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花生醬做法

準備1斤花生米、精製鹽5克、砂糖20克、花生油80克。威爾剛

做法

1、花生米用水沖洗2次，沖洗表面的浮灰，用水滴筐填充，在陰涼的通風處瀝淨水。威爾剛

2、花生米曬乾後，倒在盤子上，均勻展開。烤箱上下在150℃預熱10分鐘，放入花生米烤20分鐘。沒有烤箱的話，用鍋炒，和平時一樣炒花生米，用油炒花生米，變色後裝盤冷卻。威而鋼心得

3、花生米冷卻後剝皮，剝皮的目的是使花生醬的顏色更美麗，口感也更細膩。花生米剝皮後，倒入破壁機，啟動機器攪拌5分鐘。威爾剛

4、加入食鹽、砂糖、花生油，製作花生醬時加入花生油，溶解效果最好，變得更細膩。沒有的話其他油也可以，需要攪拌好幾次。威爾剛

5、加入調味料後再攪拌5分鐘。一部分的破壁機有打沙司的功能。用那個專案打就可以了。總之因為想變得纖細，打幾次是最好的。

6、準備透明玻璃瓶，儘早用熱水燙一下，瀝淨水。把做好的花生醬放入玻璃瓶，蓋上蓋子放進冰箱冷藏保存。威爾剛

7、自己做的花生醬沒有任何添加劑，保存時間不像在外面賣的那麼長，但是可以保存3個月，也可以在表面稍微倒一下花生油，隔絕空氣，保存時間更長。威而鋼使用方法

吃的時候用乾淨的湯匙或筷子。麵包、面等麵食搭配起來很好。增加香味的同時也提高了營養，非常好吃。威爾剛