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女人這檔事 >保健養生 >喝豆漿好處多多　有豐富蛋白質和纖維

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喝豆漿好處多多　有豐富蛋白質和纖維

瑪喬麗

最近「牛奶駭人」事件讓許多家庭主婦都不知該不該喝牛奶了！林口長庚醫院臨床毒物科前主任林杰樑的遺孀譚敦慈，在接受媒體訪問時即指出，家裡都不喝鮮奶，而是喝豆漿；營養師趙函穎也表示，平常不喝牛奶，也是喝豆漿，可見豆漿的營養價值，還真是值得市井小民重視。
營養師趙函穎指出，豆漿是由黃豆製成，黃豆是屬於豆蛋魚肉類，含有很豐富的蛋白質，而且又有纖維質；而黃豆和紅豆與綠豆不同，紅豆與綠豆是屬於全榖根莖類。而且製作豆漿的黃豆，還含有大豆異黃酮，對於更年期婦女缺乏雌激素時，就很有幫助，還可以預防骨質疏鬆。
趙函穎營養師進一步表示，大豆中的蛋白質營養很完整，不僅不含膽固醇而且又不像肉類中有很多油脂，對於修補組織所必須的蛋白質，就可藉由喝豆漿來達到目的，而且又不會攝取到過多熱量；另外，每天應該要攝取到足夠的纖維，才能讓腸道順暢，預防大腸癌，喝豆漿也能達到此目的。
趙函穎說，大豆還含有大豆卵磷脂，豆漿中富含的大豆卵磷脂，還能合成膽鹼降低膽固醇，使血液中的膽固醇下降，而且黃豆20公克可製成一杯豆漿，也大約有一份肉的蛋白質，所以，一天只需喝2、3杯豆漿即可；另外，嬰兒7-9個月大開始嘗試副食品時，就可以在喝母乳之外，豆漿也是個很好的選擇，但份量要慢慢增加，讓寶寶適應新食物。

現在牛奶事件還沒明朗
還是先喝豆較安全耶
而且也有很多營養喔!!
我媽最近買的豆漿機都自己打豆漿
味道很濃很香喔~~

2014-08-02 11:54:17

全部發言8則

第1則

Saul	我上班都喝7-11的無基改無糖豆漿微波後再喝~~~ 豆漿機要清豆渣,還要洗...麻煩

發言時間:2014-08-02 11:55:08

第2則

Venus

我都是買台灣的青仁大黑豆 , 表面要土土的最棒

泡一晚第二天用果汁機去打 , 然後煮滾再用中火煮15分鐘

不加糖含豆渣喝 , 真是人間美味 , 對身體也很好

發言時間:2014-08-02 11:55:03

第3則

Venus

發言時間:2014-08-02 11:55:03

第4則

傑克遜	但之前也有聽說不要喝太多豆漿耶感覺現在吃什麼喝什麼都很恐怖.... 不過我也是會習慣喝豆漿~ 想要皮膚變白

發言時間:2014-08-02 11:54:52

第5則

中毒	如果是用那種全食物調理機自製豆漿，這恐怕就要注意了，有的人會連豆渣都喝下去的，因為比較營養啊

發言時間:2014-08-02 11:54:45

第6則

中毒	如果是用那種全食物調理機自製豆漿，這恐怕就要注意了，有的人會連豆渣都喝下去的，因為比較營養啊

發言時間:2014-08-02 11:54:45

第7則

LANGIE

資料請更新一下，黃豆是中普林食物，而一般豆漿裡面水佔了80%，所以根本不會引起痛風，因為一般國人很少吃整個黃豆，都是吃豆漿、豆腐等加工品，所以請放心喝豆漿。

這跟量有關係，你一次只喝250cc的話，根本不會怎樣的。

這個版上很多人對量根本沒概念，聽到痛風就說不能吃黃豆，聽到什麼問題的就說不能吃什麼，別忘了，若吃的量不夠根本不會怎樣，就像泡麵油包驗到重金屬一樣，那麼低的量會怎樣，根本不會怎樣的。

發言時間:2014-08-02 11:54:36

第8則