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女人這檔事 >瘦身減重 >[轉載](健康與保養)米飯有助減重 遠離心血管疾病
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[轉載](健康與保養)米飯有助減重 遠離心血管疾病
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Thomson
聯合報

多數人認為吃飯會胖、糖尿病不要多吃米飯以免血糖升高，台南醫院營養科主任蔡佩芬指出，這些都是錯誤觀念，食用適量米飯可提升新陳代謝，降低罹患心血管疾病機率，減少脂肪攝取量，反而有助減重。

蔡佩芬說，如果單吃米飯，升糖指數會變高，就像如果只吃陽春麵，同樣指數會上升，但若吃米飯配其他纖維類的食物如青菜，指數就會降低。台灣人飲食逐漸西化後，很多人三餐中僅一餐吃飯，造成蛋白質及脂肪攝食量增加，碳水化合物的攝食嚴重不足，為了有飽足感，反而增加大量的動物性蛋白及飽和脂肪、高糖分食物，蔡佩芬表示，若無法配合適當運動量，就易罹患糖尿病、肥胖等慢性病。

蔡說，米飯可增添飽足感，富含蛋白質、脂質、纖維、礦物質及維生素B群，對人體沒負擔，研究顯示，攝取米食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，她說，在醫院減重班成功減肥者，都有適量吃米飯。若要讓生病臥床、胃口不佳的病患擁有健康均衡飲食，醫師建議米飯或粥是提供熱量的最佳來源。
2014-07-31 18:03:06
全部發言4則
第1則
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MONEY
一般米飯是精製食物椰
對身體並沒有多好
樓主資訊可能錯誤了
發言時間:2014-07-31 18:03:32
第2則
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MONEY
一般米飯是精製食物椰
對身體並沒有多好
樓主資訊可能錯誤了
發言時間:2014-07-31 18:03:32
第3則
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Edison
適量吃米飯 確實有助減肥 但他說富含富含蛋白質、脂質、纖維、礦物質及維生素B群就不太正確

只是微量而已  精製後的白米大概就是澱粉而已
發言時間:2014-07-31 18:03:24
第4則
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Davenport
米飯里能有多少蛋白質，說話真不負責任。任何有健身基本常識的都知道，米飯是相當不推薦食用的。米飯里含量最多就是澱粉，其他營養基本沒多少，怎麼可能有助于減肥。
發言時間:2014-07-31 18:03:18

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