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首先，牛奶中的蛋白質進入消化道後，會被胃酸的酸性改變性狀，發生「失活」、空間結構改變（通常是結構變松散）。

這可以使胃、腸、胰腺分泌的消化酶（蛋白酶）更容易找到蛋白質上的切割位點，對其進一步消化。

蛋白質遇酸變性後的狀態可以參考酸奶（從液態奶到凝固態的酸奶），雖然看起來性狀變稠厚了，但從分子結構上來說，應該是更容易消化吸收了。

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也就是說牛奶在強酸胃液的幫助下變成絮狀物之後更容易吸收了。

另一個事實則是胃酸的酸度比橘子的酸度高多了，胃酸的 pH 值最低可達 1.5，橘子簡直就是小巫見大巫。

胃酸對蛋白質的變性作用更徹底，即便蛋白質變性凝固，也是有利於消化的。

因此，也就不要隨便讓橘子和牛奶來背這個鍋了。

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➊ 別吃太多！

對於胃腸功能較差的人，突然大量攝入冷的液體，會刺激消化道痙攣，引起腹痛、腹瀉等問題（不是生病了，而是身體的反應）。

➋ 橘子和牛奶要合理儲存

另外，橘子、牛奶都有腐敗變質的風險，儲存不當也可能滋生致病菌。要註意合理儲存。

開封的牛奶一定要及時放進冰箱或者馬上喝完，不要開封之後一直放在室外，想起來再喝，到時候變質了都還不知道。

橘子之類的水果只要有一點壞了，就不要再吃了，哪怕切掉壞的部分也不能吃，因為毒素可能已經侵襲整個水果。2H2D持久液  2H2D延時噴劑  日本丸榮  2H2D  日本2h2d 德國黑金剛 黑金剛持久液