提起膳食纖維很多人可能並不陌生。據瞭解，由於膳食纖維是不被人體吸收的物質，但卻可以很好的清理腸道，幫助排出體內毒素，而且還能增加飽腹感，起到很好的減肥作用。因此，膳食纖維也被營養學界認定為第七類營養素。膳食纖維對身體有哪些好處？哪些食物富含膳食纖維？下麵，經濟日報-中國經濟網生活頻道為您總結整理。
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降低膽固醇
膳食纖維在消化道中的存在可以幫助減少人體對膽固醇的吸收。纖維中有些成分比如果膠可與膽固醇結合，木質素可與膽酸結合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。
幫助減輕體重
水果和蔬菜等高纖維食品的卡路裏含量往往比較低。纖維在體內會減慢胃的消化速度，從而可以長時間維持飽腹感，減少對食物的攝入，起到節食、控制體重的作用。
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防止便秘
食物纖維體積大，可促進腸蠕動，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。此外，食物纖維能刺激腸的蠕動，使廢棄物能及時排出體外，減少毒素對腸壁的毒害作用，還可以起到保護皮膚的作用。
控制血糖
對於糖尿病患者而言，血糖上升過快十分危險。而膳食纖維可以通過延緩胃排空，改變腸運轉時間等使糖的吸收減慢，防止飯後血糖驟升。
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減少胃腸道癌症風險
纖維在胃腸道中可以通過神經反射到大腦，給大腦充分的時間意識到身體不再饑餓，從而防止過量飲食，減輕胃腸道的負擔。此外，沒有被消化的纖維在胃腸道中還可以吸附食物殘渣中的致癌物質，如亞硝胺、多環芳烴等，使這些致癌物質隨糞便排出體外。纖維也可以減少脂肪的攝入，防止人體過於肥胖，而肥胖同樣也是大腸癌發病的一個危險因素。
高纖維食物種類
豆類：豆類是膳食纖維含量很高的一類食物。比如扁豆、芸豆、豌豆等。煮熟的扁豆中每100克就有7.3克纖維含量。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣等營養物質，脂肪含量非常低，對人體健康是十分有益的。
粗糧：粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等，可就是這些膳食纖維能幫助人們預防便秘、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。
水果：高纖維水果就是含可溶性或不可溶性纖維質較多的水果，山楂、櫻桃、番石榴、蘋果、藍莓、杏桃、香蕉、李子、草莓、火龍果等都是不錯的選擇。
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