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時序進入夏天，天氣越來越熱，許多民眾改以較為開胃的飲食勾起食慾、或以小零食替代正餐。但董氏基金會食品營養組提醒，若不注意營養標示，夏日開胃飲食為刺激食慾所添加的高鹽高糖，恐怕隱藏更多熱量及鈉含量，長期維持重口味的飲食習慣，還可能引發肥胖、高血壓等問題。

董氏基金會提醒，夏日開胃飲食為刺激食慾常添加高鹽高糖，若不注意營養標示，長期攝取恐影響健康。

根據董氏基金會2012年、2014年調查發現，台灣民眾近年來對於食品營養的關注度越來越高。有超過七成民眾在選購包裝食品時，會看營養標示資訊。然而一般上班族外食餐廳或下午茶零食難以評估食品營養含量，使得外食族精準控制營養攝取仍有實現上的困難。

以上班族最常吃的便當店為例，一般酸辣雞腿便當熱量約為1000大卡，鈉含量約為1300毫克，以女性成年人每天基礎代謝量約1400大卡換算，若 一天吃了兩個便當，便攝取2000大卡與2600毫克的鈉，鈉攝取超過一天建議的2400毫克，應多喝水將鈉排出，至於多餘的600大卡熱量則得花60分 鐘的慢跑時間才能平衡消耗。

小零食也潛藏危機。董氏基金會食品營養組主任許惠玉便指出，即便是常被認為是健康食品的海苔、堅果等，在加工過程當中，也可能被添加了大量的鹽、糖、油做為調味，不知不覺就會吃下太多的鈉與熱量，更何況是其他甜點蛋糕餅乾或是油炸零嘴。