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天氣熱沒胃口，許多人喜歡來一份鮪魚生魚片或生魚片丼飯，不過，台灣綠色和平組織提醒，黑鮪魚等大型深海魚多有重金屬殘留，特別是甲基汞，具有神經毒性，過量攝取易影響大腦功能，建議在不攝取其他魚類的情況下，每星期食用黑鮪魚不宜超過80公克，相當於5片生魚片。

許多人喜歡吃生魚片，但綠色和平調查發現市售黑鮪魚含有重金屬，大量攝取易影響健康。

生魚片檢出重金屬　超過日本標準，符合台灣標準

台灣綠色和平日前抽驗三井上引水產販售的8件黑鮪魚生魚片，結果全數驗出甲基汞殘留，雖然都符合國內2ppm的標準，但其中7件甲基汞含量 0.3ppm至1.14ppm不等，超過日本0.3ppm的標準。此外，樣品中有4件也被檢出鎘，含量為0.02ppm至0.03ppm，但均未超標。

綠色和平海洋專案主任顏寧表示，甲基汞含量最高1.14ppm的生魚片樣品，經詢問店家才得知產地為台灣，甲基汞雖未超過國內水產動物類衛生的標 準，但已超過日本0.3ppm和國際食品法典委員會（CAC，由「聯合國糧食及農業組織」和「世界衛生組織」聯合設立）的1ppm標準。

甲基汞過量恐傷腦　每周吃大型魚不宜超過80克

甲基汞是一種水銀的有機化合物。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，深海大型魚種容易殘留甲基汞，具有神經毒性，長期大量暴露可能影響孩童的大腦智力發展，特別是嬰幼兒和孕婦都不宜大量食用。

看來適當的排毒還是需要的
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