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因為「下星期要穿泳衣，不來努力減個肥不行!」，而感到焦急的妳，是不是又開始了只吃蔬菜，或是少吃幾餐等等的營養不均衡的減肥方法呢?我相信也有人因為想要快點瘦下來，而採用了相當嚴格的禁食法!

這樣的方法，或許一時之間可以讓妳瘦下不少體重，但是復胖的可能性相對的也非常的快。此外，不正確的減肥法會讓妳的荷爾蒙失調，會對肌膚造成非常不好的影響!或許也有人會說，只吃蔬菜對肌膚不是很好嗎?但是如果只有攝取蔬菜的話，對身體來說也不是件好事喔!

那對減肥和肌膚好的食物是哪些呢？首先，20~30歲左右的女性常常會攝取到的食物是『碳水化合物』。其實碳水化合物就是〝令人容易發胖〞的食物。譬如說女性最愛的麵包、飯糰和義大利麵等等都是碳水化合物的大集合!

碳水化合物因為便宜好吃又容易飽，因此會不自覺得就一直吃下肚，但是不瞞妳說，其實碳水化合物的美容效果可以說幾乎是「0」!

此外，生吃蔬果有給人不會胖的感覺!而且為了可以更方便的取得蔬菜的營養成分，也時常有人會用喝果菜汁來代替食用蔬菜!

但是實際上，在便利商店內販賣的生食冷沙拉，其大多數是維他命含量少，而且容易造成手腳冰冷!此外像是果菜汁和外帶小菜這些加工製品的維他命含量也都不多；這是因為加工過後已經過很長的一段時間，其中所含有的維他命都已經被破壞光了!

也因為這樣，我們不可以以為吃了這些東西「就可以攝取到營養成分」而感到安心!反而其容易造成身體血液循環不良導致全身冰冷，新陳代謝下降，讓營養無法到達肌膚，反而是對身體不好的食物喔!

■那真的對肌膚好的蔬菜是什麼?

雖說生吃沙拉和喝蔬菜汁是〝比起不吃，多少吃一點還是可以取得營養份〞，可是如果說還要考慮到美肌效果的話，如果可以從中攝取到『β-胡蘿蔔素=維他命A』是最好的!

β-胡蘿蔔素不但有很強的抗氧化作用，也有預防肌膚出問題和預防老化的作用!

含有β-胡蘿蔔素成分的食物，以菠菜和胡蘿蔔等綠黃色蔬菜裡含量最多!在『蔬菜不是最棒嗎?跟超級美人學習終極美容健康吃法』和『防止肌膚老化應該要注意的3個地方』的報導中也有提到跟綠黃色蔬菜相關的資訊，可以做為參考!

此外，推薦妳如果真的要吃蔬菜的話，自己動手做是最好的!可以的話，趁新鮮時，就把蔬菜們就通通吃光光!

■主要的綠黃色蔬菜有這些!

主要的黃綠色蔬菜有黃秋葵、南瓜、紫蘇葉、茼蒿、韭菜、香菜、辣椒、甜椒和花椰菜等等。

當然也要注意，綠黃色蔬菜不是只有吃一點點就好，重點是盡可能可以多攝取一點就多攝取一點!在減肥的時候，以攝取主食/副菜/主菜/牛奶・乳製品/水果等均衡的飲食才能達到健康和美肌的效果喔!而屬於副食的綠黃蔬菜也要多多的攝取喔!