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[轉載]胖童減重紅綠燈！少鈉鹽遠離高血壓

白皮膚

胖不是福，特別是兒童肥胖容易增加罹患高血壓發生的風險。醫師指出，高血壓不是中老年族群的專利，除了肥胖外，食物吃太鹹也會增加血壓升高的危險，建議平日應減少鈉鹽的攝取量，或是多利用「紅黃綠燈交通號誌食物分類」，選擇吃些蔬菜，並配合運動減重，以遠離高血壓夢魘。

胖小孩不是福　代謝症候群風險高

衛生福利部台東醫院院長、減重專科醫師祝年豐表示，國內學齡兒童每4 人有1個體重過重或肥胖，而體重過重者，容易患有代謝症候群，包括：高血壓、高血糖、高血脂，以及糖尿病、腦中風和心血管疾病等；尤其是年紀愈小過胖，如果到了青少年還是肥胖，罹患高血壓風險通常是正常體重兒童的2至3倍。

除了肥胖或是過重外，特別是鈉鹽攝取量與血壓收縮壓息息相關，吃越多鈉鹽，血壓收縮壓往往越高，可能會增加兒童、青少年罹患高血壓風險，尤其是過重、肥胖的兒童、青少年，更容易因吃太鹹而出現高血壓問題，造成代謝症候群發生。

鈉鹽多寡　影響血管壁鈣化

事實上，台灣國小學童每日攝取鹽量，已經超過成人每日鈉攝取建議量（2400毫克）2倍，孩子們所吃下的鹽量，可能不到1個月就可「集滿」1包250克的鹽袋，成人就更不用說了，最主要是鈉鹽元素容易影響血管壁鈣化，間接影響心臟血管收縮，容易增加高血壓發生機會。

《聰明分類控制熱量》：幼兒食物紅綠燈

祝年豐醫師強調，「紅黃綠燈交通號誌食物分類」以均衡飲食為基礎，將食物依據熱量以及營養成分，加以歸類，再將「綠燈走，紅燈停，黃燈要小心」的概念轉換於食物中，只要適當地食用，控制攝取及使用頻率，所有人都可以吃出自己想要的健康。

1.綠燈食物：

含有人體必需的營養素，可促進身體健康，是每天必需選用的食物。包括低油、低鹽及低糖的五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類及蔬果類。例如米飯、饅頭、低脂奶、涼拌豆腐、清蒸魚、烤雞、蒜泥瘦肉、燙蔬菜及新鮮水果等。

2.黃燈食物：

含有人體必需的營養素，但油、糖、鹽分含量較高，是必須限量的食物。包含油、糖、鹽分較高的五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類及蔬果類。例如炒飯、甜鹹麵包、全脂奶、煎魚、大油炒蔬菜、水果沙拉等。

3.紅燈食物：　　

只提供熱量、油、糖、鹽分，而其他必需營養素含量很少。包括高油、高鹽、高糖的五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類及蔬果類。例如炸薯條、洋芋片、豆腐乳、鹹魚、臘肉、香腸、培根、油炸豆腐、炸雞、炸豬排、醬菜、蜜餞、甜果汁、糖果、巧克力、汽水、可樂等，最好還是保持安全距離。

【醫師小叮嚀】：

肥胖幼童要降低高血壓風險，需要先從調整生活型態做起，飲食上少鹽少油，減少攝取含糖飲料，多運動讓身體動起來，且要養成規則運動的習慣；若是改變生活型態仍無法控制血壓，才會給予降血壓藥物，並遵照醫師指示用藥。

2014-07-31 13:54:21

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